馋嘴兔（内蒙千氏餐饮有限责任公司特色菜品）
特点：
q2r_kHFH&RD2Koox兔肉香味浓郁,配上馋嘴酱后口味香辣
7:r=Y2]u]1I 2KM;qJ}PGlYpx=s|8wv{?ue菜品提供：
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qQ-牟来明，内蒙千氏餐饮有限责任公司行政总厨
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原料：
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m E}F.h山野兔1只（毛重约2.5千克）。
BT{p@(?v; ?kX调料：卤水5千克，馋嘴酱500克。
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0~馋嘴酱制法：
/[tt?U%KdxTvlJ（请见本站＜旺菜秘籍＞中详细介绍）
(80G!ijW[$ '?lH特点：
nE}S4cw ePdI_?P!色泽红亮，口味香辣。
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制作方法：
e,;SNOR,Q g l=h']（1）山野兔洗净宰杀去毛，从腹部开膛取出内脏，洗净后入沸水中大火汆5分钟，捞出洗净，入卤水中慢火卤45分钟．
: d!=f=i2M]w7eJ（2）出锅挂入烤炉里慢火烤15分钟，取出装入盘中，跟馋嘴酱一起上桌即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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