鲍汁海参捞饭
特点：
5U?Wjf$Xl9kf?j}bOJN色泽艳丽，口味醇鲜。
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原料：
4=C5(]Ng bm*JEu水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。
ZFJ S:=R3F!(I`dU $调料：
E@Kj$,,\,5k/#ypC4Y上汤300克，自制鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
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8 zX wQQ dDqxLO自制鲍汁的制法：
! ];0,C9}.XvAR（请见本站＜旺菜秘籍＞中详细介绍）
XOfd|xL/F7XT +V?A 特点：
DY0cc2vz?Q6BI色泽金黄，口味咸鲜
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制作方法：
)=\#:%n+F6wT[z?X(（１）海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
@Z~y'3d ?'d=5`R|tBp（２）胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
x#sF]\- Nd& 5"6!C*$_（３）海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
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旺菜秘籍
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