石头腰片
特点：
}=z(z( ?,,dO,3_O香辣滑嫩，风味独特。
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原料：
#wrR4#�hIV*VyeV 猪腰1000克，红椒20克，韭菜10克，姜5克，雨花石十几块。
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?jGfa~5? yq K=D调料：
xrX]~=Z$^e4ACwHG=盐5克，味精3克，蚝油6克，老干妈辣酱5克,色拉油30克，水淀粉2克，香油2克。
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制作方法：
!tK17neac5|V,XEAC（１）将腰子片开去臊切成0.5厘米厚的梳子片，红椒切块、姜切丝，韭菜切成４厘米长的段待用。
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;3FZ0K&)f（２）大火把水烧开，将腰片在沸水中焯6秒立即捞出冲凉。
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n6 g（３）锅下底油烧六成热，依次将姜、老干妈辣酱、红椒大火炒香，下入腰片、韭菜，再加盐、味精、蚝油中火翻炒5秒，勾薄芡、淋香油盛入烧热的石头上面即成。
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