九龙戏珠（大连康丽缘餐饮有限公司特色菜品）
特点：
Pg_{p+GE*ZEL5vYu/M%A海参软糯，皇汤味厚怡人。
XGu5k\iZ&@] ?S'? sSa7(=O
s+Ua1|r菜品提供：
b"J :72g
|=B_杜鹏程，中国烹饪协会会员、北京烹饪协会会员、中餐高级烹调技师、中餐高级营养配餐师，
~;K~/VI
c2 zsK 历任北京仙鹤楼美食城、山西太原市迎泽宾馆（五星级）、大连市康丽缘餐饮有限公司厨师长、行政总厨，现任六里桥莲宝路玉林烤鸭店厨师长.
v
E],r ddm oEdF 12V A|6]
&BnA?~O\Y
主料：
CO{`j;8Iugg:AHW
/8水发辽参9条，雕好龙舟9个
7cg7L=7YVq=x_,$5P调料：
iVcegg !(p@_.6\f皇鲍汤300克，白糖15克、精盐5克、味精5克、水淀粉25克、料酒15克
)8E96m"3[Mk : Tdw&svFkh=0xXH *wk
制作：
Qaw T+CW`pV 6sQ[（1）勺内加入水，开后加入料酒，放入辽参焯水去腥味后捞出备用；
+sB ,f" ii*U$z;1:（2）勺内在放入皇鲍汤调好口味，放入辽参一起煨制，等烧制入味后分别将辽参放入龙舟内；
7r@Ptn q d 'WO?V（3）勺内余汁用水淀粉勾芡，分别淋在每条辽参上即可。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
