香煎鲫鱼
特点: 香酥适口,鲜香微甜。
主料:
/C\NLDnHKD/cAn0大鲫鱼1条
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A=&,B _配料:
maA![@l@20rS3q7:A姜丝、葱丝、干椒丝、精盐、味精、白糖、汤、料酒、醋、胡椒粉。
W%l9`Ts#3]Eudt%:
制法:
m^G4htSAdij53!oYU1鲫鱼去内脏洗净
b!{78Q^1CD["J2鲫鱼开背改刀。
i?m1hP(Hg*9Zw~%m3将鲫鱼入油锅炸香。
W?q.v5o1 EVg!X4锅中加油烧热,将辅料炒香,下汤,味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒,将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。
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