泡椒乌鱼仔
特点：
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香辣成鲜，色泽红亮。
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主料：
nx.D4F4JlsS2H5w-R鱼仔400克。
gUc5Gf)C @5V*c)配料：
swN O d 72G_c(泡椒50克精盐，味精，醋，汤，香菜末，料酒，花生油，葱姜蒜末，湿淀粉，香油各适量。
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制法：
/n&#dn�q}8V:="１泡椒剁碎
"E=%
"\\ G+TyV8a２乌鱼仔洗净，入六成热油中炸熟。
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VwF�３锅中加少许油，葱姜蒜炝锅，炒香泡椒，加精盐，味精，醋，料酒调味，加汤与乌鱼仔炒匀，再加香菜末。用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
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