上汤蟹煲（传统鲁菜系列菜品）
特点：
' 2]/] TFBBWOIO汤鲜味美，湿肾补阳，适用于治疗肾阳虚之畏寒肢冷，腰痛筋痛筋软，小便清长阳痿等。
主料：
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8_Q[Xg"Oc母梭蟹
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1GhU1m配料：
%2a(#^gtM[{|!p 4*a西红柿，粉皮，鸡蛋，葱段，姜片，精盐，料酒，胡椒粉，高汤，香油。
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制作方法：
mnO6?`aj�%V*yGfGe^3（1）将母梭蟹去壳，洗净。
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p {B=/0~Y$（2）蟹肉开切4块，焯水。
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9（3）将粉皮用湿水泡软，切片。
?TFEq Iq% )�).（4）锅内加油烧热，放入葱姜，料酒，西红柿煸炒，加入高汤，粉皮蟹子，慢火炖熟，将鸡蛋液打匀浇在汤内，加精盐，胡椒粉，香菜末，香油即成。
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