鲍汁鹅胗海螺 （长春市银达宾馆特色菜品）
口味：
e' =)K;GL6v2$T]tS鲜香、鲍汁味浓厚。
"k|Ui2KRo 6[a20]zlz:&UGSI3M营养成分：
S? Xs:6,{ODjdFhM=海螺含蛋白质、糖类、磷及维生素A、B、C等，每100克可食部分蛋白质14.8克、脂肪0.6克、碳水化合物6.2克、钙106毫克、磷80毫克、铁18.8毫克。
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CW"|k;+A(3*{.5� t5EV8J�W菜品提供：
@/[-"l"f0zE#C刘国丰，吉林省级考评员，高级烹调技师，吉林省名厨协会会员，吉林省长春市养生堂协会理事，现任长春市银达宾馆行政总厨
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主料：
H YOuF}sz|-:nI鹅胗150克、海螺一个约180克。
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&sL;VGFdg$Ug=2%调料：
% :^ws Z+|09jJNjP鲍汁25克、上汤160克、生粉15克、盐6克、味精7克、糖3克、老抽8克。
制作方法：
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（1）先将鹅胗至净，之后腌制、飞水、放入汤锅中煲制入味。
wN f +JNyNa+[� （2）将海螺洗净，取出净肉，飞水、煲制入味。
wM=Hm& .�YP?KU fv（3）将鹅胗与海螺肉摆盘，将鲍汁入锅调味，打芡后浇汁即可。
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