奶酱鸡汁莲花白
特点：
*$H[]tz\LOu^#uF[9西菜中做，造型新，口感好。
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原料：
lT+5�N5"]K na$~w娃娃菜150克，草莓15克，香芹叶5克。
0Xr?\ :;K ~TsmSv调料：
?:=6=kV0,]/~\0|Z劲霸鸡汁50克，沙拉酱30克，湿淀粉8克，芥末8克。
制作方法：
xlw_exG +%P]�Rdlp （1）娃娃菜入沸水中大火汆1分钟，捞出冲凉入不锈钢盘中。
,//LwiS(Z3Qt+]jE（2）锅内放入鸡汁，小火烧开后放入湿淀粉勾芡，浇于娃娃菜中。
1Kx:w1Hj$F/+-E(9（3）沙拉酱、芥末调匀成酱料，覆盖于娃娃菜上后放入180℃的烤箱内烤5分钟至表皮微褐，取出装盘，周围用草莓、香芹叶点缀即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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