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山菌乌鸡煲

特点: =pR0)cz JP:a1 Z
汤鲜味美,营养丰富。
原料: 4Db{=s+$)Dy=n
乌鸡、虫草,鸡枞菌、松茸、羊肚菌、美味牛肝菌、猴头菇,竹荪,白灵菇姜、葱,枸杞。+C|+K+e#=+|$?02:
盐,鸡精,胡椒粉,蘑菇精.
制作方法:"t@p k5//xwFmSO(,
(1)各类山菌分别清水发好洗净,乌鸡洗净斩块;M,^mho*_ E }(Y 
(2)鸡块、山菌同放入瓦锅内,下调料加清水煮沸后,文火炖1小时;_NO)i\ |b_SPCiiJ
(3)改中火煨20分钟,调入精盐,胡椒粉,蘑菇精装煲即成.]tZcijET!HC9wZo(q82
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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