怪味腐竹（河南省许昌市长葛市灵宝羊肉老汤馆特色凉菜）
菜品提供：
%;k:B,+j_ X=mx^`q杨宁波，河南省许昌市长葛市益民街灵宝羊肉老汤馆厨师长。
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原料；
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P.水发腐竹200克，黄瓜100克，木耳 50克。
2= #_]$PVvt{ lW$MvODFJ(DV&~uZMK调料：
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lC1+fQx蒜泥5克，麻辣料10克，麻辣油10克，白糖5克，味精水2克，盐5克，山西陈醋8克。
#:Eixbt;W Sb4Yme6 Pqza=Qas1#~9Y1麻辣料和麻辣油配方及制作：
?Q N_{|B$=/8;/S~m（请见本站《旺菜秘笈》中详细介绍）
制作方法：
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0=AO {1 g5?`z把三种原料洗净切丝，所有调料充分混合后浇在三丝上即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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