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味极掌中宝(欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列)

特色:]5[@=Y%0'PLkg
味鲜醇美,色泽红润。IJi`YHp%/Vb6h~Q?
主料: d^W|bwhYr"{) ^
掌中脆,冬瓜。X9Z[L[\Atl)~q~{ T@
调料:Vsp{j%1NL chBS?8N
味达美蚝油、味达美草菇老抽、黄油、盐、糖等。
制作方法:6@PQm^*vFrq%N~T
掌中脆滑油,锅内留底油,放入原料,加入上述调料,收汁盛入冬瓜盒内装盘即可。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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