鲍汁海参皇
特点：
hLQ mEN )rCesGHg^浓香味醇，营养丰富。
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主料：
T\ G'A oG0Fv 水发海参
c;&"Wpuzd +
p"u辅料：
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s虾茸、鱼籽酱
}?`YM)EX}'8OFh?|调料：
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hZr味达美蚝油、味达美老抽王、鲍汁、火腿汁、湿淀粉
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制作：
6~?e 'DHDmx=RjaT将水发海参用高汤煨好后，酿入调好口味的虾茸泥，抹上鱼籽酱，上笼蒸7-8分钟后取出，摆在盘内。然后取锅勾兑鲍汁，调好口味打上芡，淋麻油，浇在酿好的海参上即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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