明珠香芋饼（杭州宏都宾馆创新杭帮菜）
特点：
td.5J~J$U nYs+%'Mm芋饼洁白，咸蛋金黄，宛如嵌入颗颗明珠，光彩悦目，口感香嫩。
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用料：
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oC.1vwV O虾茸、鱼茸、咸蛋黄、香芋、松仁、芹菜茎、精盐、味精等。
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制作方法：
W0.e"] N6E,?,W7（1）香芋蒸热压制成泥。
Kn+R!=L 4'j9（2）将虾茸、鱼茸、香芋泥放入盛器，加精盐、味精搅拌均匀，用手挤成10个丸子，中间嵌入咸蛋黄，四周放松仁。
{]X=jL{%X$)"{&440b（3）将做好的生坯放入煎锅煎熟，出锅装入盘中，芋饼底部垫以焯熟调味的芹菜茎即成。
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旺菜秘籍
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