糟香云龙片
特点：造型别致，口感软滑，糟香味浓。
CZ!a:Y@vB'S H?.@gs（此菜荣获2004年中国国际美食节金奖）
8} -douB3v'{@HcOK.8Z+,S`M+A @BW\6CFY c'hHzC@[ O�7s{
主料：
'#ZVuw [;@xY@G F])鳜鱼一尾、自发胶东参5只
h:372%8u6tCPE)Xt辅料：
�3)M)2]B3vJ'6I*3.2油菜心、葱姜丝
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})vu:B`7t(_YC调料：
Xf OY}p%$ �x味达美味极鲜酱油、盐、葱姜油、糟汁
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制作：
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（1）将鳜鱼剔肉，留其头、尾，鱼肉切片上浆，汆熟。
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bN%CO（2）头尾蒸熟，放盘两头，鱼肉中间，用高汤、味达美味极鲜酱油煨好，放鱼肉上面，浇上糟汁即可。
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