冷暖情肠
特点：
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5.Y^S*x.h�]nw造型美观，鲜爽脆嫩。
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主料：
sV !+y?xxeJ._=Y 芥兰200克，活海肠200克
]rI;U2.8y[�R7K{?辅料：
z96M:Vn#]/qZ F`i*e精选银耳
RG H0mwIRt*/DR Yk调料：
XL:Gruv a_{]{ X味达美味极鲜酱油、辣椒、鸡汁
制作方法：
B : \FkgMAMl]WW
n（1）将活海肠处理干净备用，芥兰飞水用冰块冰镇待用，银耳飞水过凉待用；
hJpQ,l [h-m}x;+)a[（2）将海肠飞水过凉待用；
^vf)|,5"lqDT 7`（3）将芥兰穿入海肠内装盘即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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