一品豆花（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特点：
,^\]?k y!?6F+7;3S滑嫩，鲜味十足。
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主料：
+D` \kX}&YKMi/K.O6一级黄豆、豆脑。
~)8:?LJW.hZ!7@ 辅料：
A{9`UX_?)ZrD8yVr?牛肉丁、茄汁、黄豆。
S# +b%D!WeeB6d x!调料：
QU#` XOTs_94;v味达美味极鲜酱油等。
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制作方法：
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Y=8l3%6:[&aS（1）选用豆汁勾兑好豆脑。
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'（2）用牛肉丁、茄汁、黄豆加入味达美味极鲜酱油炒制，淋在豆脑上，即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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