剁椒鲜鲍捞面（黑龙江鸡西市新天地美食广场创新菜品展示）
特点：味咸鲜辣。
f78CdPBc2fC?+~ IyfwPhF6UXT"H V-5~ 菜品提供：鸡西市新天地美食广场
(GHe,5dQ:+ dCZV`'策划、摄影：宋光波
O}~*.?io%vK6vKE制作：宋光波 杨汉兴 魏红岩 邵长义 班云宝 黄业平
Ex^gtGw(*]1"_ue5==GT#l+|T F@eR8 vC介绍：
= J:lc87XO8 sSFJ\热情的东北人在请客吃饭的时候，讲究上几道“硬菜”。传统的整鸡整鸭整鱼之外，那些制作精良、造型大气、选材考究的菜肴，也当得起东北“硬菜”之称。
*.m W{siDz "#Z L#RX7=WA70NVd r@a点评：
Qddr\/a.34~UgEemY一菜双吃，海鲜与湘菜结合的典范之作。
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主料：
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cb 1{�c 1/J-大连鲍一只。
YZ^w~ ^Q$o~#Nu 辅料：
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/#s大刀面100克，小柿子1个，苦苣少许。
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w:A2cy调料：
a&9U +-8�SS~2K]&剁椒酱30克，鲍鱼素5克，蚝油2克，鸡汁3克，水淀粉少许，花雕酒10克，姜汁3克。
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制作方法：
/?3%?%_"=6D ';Xc（1）将大连鲍宰杀治净，改刀后飞水，加剁椒酱、鲍鱼素、蚝油、鸡汁，上火蒸3分钟，出锅装盘；
YP,2N ^ q,?XUQ}2（2）大刀面煮熟，与小柿子、苦苣一同摆在鲍鱼边上即可。
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