徽风全家福（淮北市香舍黎饭店精品分餐菜）
特点：
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O^j)V~ka口味醇厚，营养丰富。
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8Mbjp b!a]!GoBF=% OAPF"�( 菜品提供：
G"*z+2$V|P aFm1淮北香舍黎饭店。
a36-U^d,KPEqKYf3&I3R3JuZJ� #q制作：
M*+h3 (xG9}?Fa8U/|邵建清，胡建新，程超明，曹鹏。
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主料：
Y&nc_@lfVg,+煲制好的辽参1根（60头），煲制好的鲍鱼1只（18头），瑶柱1粒，水发鱼翅30克，水发鱼肚20克。
8Lp ZauT lSfZono辅料：
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W VM8}1C[!=aj[{}老鸡50克，水发香菇20克，火腿片5克，浓汤100克，菜心1棵。
*srQ c==2 LeR `"P#调料：
m=]:8WV|~-bV 蚝油1克，鸡汁1克，花生酱3克，鸡油2克，白糖0.5克，味精0.2克，鸡粉0.2克。
制作方法：
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*;t5_wb=N5A（1）将老鸡剁块，焯水洗净后放入炖盅内，然后放入香菇、火腿、辽参、鲍鱼、瑶柱、鱼翅、鱼肚；
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}F（2）将浓汤内加入蚝油、鸡汁、花生酱、白糖、味精、鸡粉，烧开后倒入炖盅内，上笼用蒸汽蒸制1.5小时，出锅淋鸡油，用焯好的菜心点缀即可。
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