招牌高汤鲅鱼丸（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特点：
?"!Yk~{[Jg%sF,O形态美观，口味鲜美。
主料：
Ksd {q`Zn'/22h; R2c鲜鲅鱼
2 sePi\'qG ^hzUJ调料：
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,味极鲜酱油、鸡汤、盐、油菜心、肥肉膘、荠菜、文蛤
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制作方法：
iP]M/H)=Q};TI�A3（1）鲅鱼去骨取出鱼肉，剁成鱼肉泥。
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5 \R=}（2）肥肉剁成泥，与鱼肉一起搅拌加入味达美味极鲜酱油入味。
~_QzY% R--c;byIul（3）锅内加鸡汤，将鱼泥下成大鱼丸加菜心，原汤放入容器内即可。
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