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什锦香米羹
什锦香米羹原料:泰国香米300克 虾仁、芹菜、香菇、玉米粒、红椒、葡萄干各50克 精盐、味精、湿淀粉、香油各少许 鸡汤1...
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鱼香一品馕
鱼香一品馕原料:馕饼1个 牛肉末200克 泡椒茸50克 葱花、姜米、蒜米各20克 精盐、味精、白糖、香醋、料酒、花椒粉、...
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山珍巴楚菇
山珍巴楚菇巴楚菇是一种野生菇,生长于千年原始胡杨林中,是干旱少雨的大漠气候孕育出来的绿色珍稀食用菌。原料:水发巴楚菇30...
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新派牛肉松
新派牛肉松原料:白卤牛柳肉[注]150克 瑶柱30克 虾米20克 沙姜粉15克 味精适量制法:1.白卤牛柳肉改刀成6厘米...
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山药蛋烧羊排
山药蛋烧羊排原料:草原羊排1000克 山药蛋500克 蒜苗150克 姜片20克 葱节50克 蒜瓣30克 香菜段15克 干...
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冬瓜大盘鸡
冬瓜大盘鸡“大盘鸡”以堆头大而得名,而这里的“冬瓜大盘鸡”则是在“新疆大盘鸡”的基础上演变而来的。成菜鸡肉细嫩,冬瓜绵软...
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新疆手抓饭
新疆手抓饭 原料: 大米450克,羊肉(或猪肉)200克,胡萝卜300克,葱花、绍酒、精盐、味精、素油、猪油适量。做...
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苗家三色饭
【原料】 山兰糯米1500克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1500克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。【制作...
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清真新菜一瞥
我国广义上的清真菜,是指境内所有信仰伊斯兰教的少数民族菜肴。这些民族包括回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯...
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饵块比萨
诞生手法:中西结合“混血儿”比萨是意大利的一款特色美食,它传入中国各地后逐步演变成为:鱼香肉丝比萨、烤鸭比萨、香辣牛肉比...
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野菜包
饭茨是一种比较新颖的土产原料,包入野菜,可以煎、可以蒸、可以炸。原料:饭茨8张,野菜400克,嫩姜末15克,肉末50克,...
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馋嘴羊肉
馋嘴羊肉 原料:羔羊肉(后腿肉)250克,红绿椒10克。 调料:花生酱10克,海鲜酱8克,鸡蛋1个,粉面25...
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辣味羊仔骨
亮点:典型的新疆菜与川菜相结合的作法。 原料:新疆地产小绵羊前腿600克,芹条、青红椒条各少许。 调...
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绿色干巴菌
绿色干巴菌 亮点:绿色干巴菌夏天上市,保健营养丰富,本菜清炒上桌,保留原味,可谓时令菜。原料:发好的干巴菌(干巴菌又名对...
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龙腾虎掌菌
原料:龙虾1只(毛重约1000克),干丽江黑虎掌菌300克。调料:青、红椒各20克,蒜丝15克,色拉油1000克,盐5克...
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焖蒸猪肉油菜
原料:猪五花肉300克,油菜100克。调料:姜汁5克,酱油45克,料酒30克,香油15克,胡椒2克,淀粉45克,白芝麻5...
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福菜肉皮汤
原料:五花肉(不带皮)、福菜各 150克,小银鱼干75克。调料:鸡粉、盐各5克。制作:1、五花肉洗净,切成长5厘米、宽3...
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芋头扣肉
原料:带皮五花肉400克,芋头400克。 调料:色拉油800克,绍酒15克,酱油75克,糖8克,水淀粉8克,八角2个,大...
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客家小炒
原料:五花肉、干鱿鱼各150克,虾米40克。调料:葱50克,大蒜2粒,干红辣椒15克,色拉油45克,黄豆酱、酱油各5克,...
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客家回锅肉
原料:猪五花肉250克,卷心菜350克,青椒100克。调料:蒜头30克,干红辣椒10克,色拉油90克,烧汁60克,砂糖3...
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