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菊花鸡
原料：老母鸡1只(约重1 250 g)，鲜黄菊花5朵，鲜白菊花4朵，冬笋50 g，熟火腿15 g，味精5 g，精盐...
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菊花、虾米、排骨汤
原料：鲜白菊花10 g，虾米50 g，猪排骨100 g，精盐5 g，味精3 g，生姜3 g，香葱3 g。 制法...
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菊花鱼片
原料：鲜菊花30 g，净鱼肉250 g，精盐8 g，味精5 g，鸡蛋清20 g，高汤10 g，干淀粉5 g，色拉油5...
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功效非凡的黄花药膳
黄花，又名金针菜、植株称萱草、忘忧草。它不仅是一种可观赏的花卉，而且自古以来就是一种美食。传统医学认为黄花具有益智安神、...
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黑豆食疗验方
冬季是一个万物凋零、阳气渐衰的季节，此时人体末梢小血管收缩，血液微循环阻力增大，气血凝滞。往往会出现一些诸如头痛、全身酸...
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枸杞入肴 滋身养体
枸杞，我国各地均有野生，甘肃、宁夏、青海、陕西、河北、广东等地栽培较多。其果呈纺锤形，略扁，长6 ~12 mm，直径...
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狗肉药膳
狗肉，味甘咸，性温热，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钾、钠、钙、磷、铁等多种营养成分。传统医学称之为“血肉有情之品”...
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黄鹌菜的药用食疗
黄鹌菜，异称野芥菜、野青菜、毛连连、黄花枝香草等，收载于汪颖《食物本草》，形似苦荬，江南各地采作野菜食，又供药用，四...
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中国鸡肴验方（２）
玉菇蒸粉：主治肺结核、阴虚潮热、自汗盗汗、胸肺烦燥胀满，痰中有血、健忘失眠等症。将玉竹50 g洗净切成薄片，用布包...
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滋补基围虾
此菜以基围虾为主料，辅以莲米、大枣、当归、黄芪等煮制而成，煮后要使药味正好压住虾的腥味。成菜虾肉鲜嫩，口味独特，又具有滋...
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中国鸡肴验方（一）
松子红杞烧野鸡 主治肾虚所引起的须发枯白，或肝肾脾虚、头晕目眩、腰膝酸软乏力、遗精尿频诸症。野鸡1只去内脏...
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鲍鱼菇炖水蛋
鲍鱼菇炖水蛋 原料：蟹粉50 g，煲好鲍鱼菇100 g，湿瑶柱、鸡蛋、鸡汁、花雕酒等各适量。 制法：先将湿...
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瓠瓜的药用食疗与菜谱
瓠瓜，异称天瓜、葫子、活芦、地蒲、夜天花、蒲瓜、芋瓠、瓠条、瓠子等。瓠瓜为葫芦科葫芦属植物葫芦的变种——瓠瓜的瓠果。...
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乌鸡虫草煲
乌鸡虫草煲 原料：虫草15 g，乌骨鸡1只(约1 000 g)，黄芪10 g，生晒参10 g，水发香菇100 ...
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虫草炖甲鱼
虫草炖甲鱼 原料：冬虫夏草15 g，甲鱼1只(约1 000 g)，枸杞子30 g，牛肉200 g，怀山药50 ...
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橙汁目鱼片
橙汁目鱼片 原料：净比目鱼肉200 g，柿子椒50 g，冬笋50 g，鲜橙汁50 g，料酒5 g，蛋清1只，白...
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菊花羊肝
菊花羊肝 原料：羊肝500 g，菊花10 g，枸杞子20 g，大葱10 g，姜10 g，料酒10 g，精盐20...
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御苑百草养生菜
中国传统医学源远流长，历来强调“医食同源”、“药食同源”。据《周礼·天宫》记载，在当时就有专门的食医根据帝王的身体状...
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莲子百合煲瘦肉
莲子百合煲瘦肉 原料：百合，味甘微苦，性平，入心、肺经，含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素...
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沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤 原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经，含生物碱、淀粉、沙参素等，能够滋阴清肺、养...
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