山药煎鱼
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食材：I9T}hi7zC )
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鲷鱼、黄芪、山药、枸杞、大白菜、白萝卜、韩国辣酱、辣椒粉、大葱、生姜、蒜末、酱油、胡椒粉、料酒、水淀粉、菜油、干辣椒、糖、鸡粉。;@F-iW?,S"u:'Fq*J$
制法：s#".EH�Ki^zTlZ+
1. 鲷鱼洗好初步处理后，鱼身两面切出刀口；X0a`)bIXo1P]0$uS
2. 大白菜和白萝卜切成丝；+2
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3. 鲷鱼用黑胡椒、料酒入味，然后油炸；cI)
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4. 锅里放点菜油，加入韩国辣酱、辣椒粉煸炒，再放生姜、蒜末、干辣椒，炒香之后放料酒、酱油、黄芪水，最后放鲷鱼、盐等调料，小火炖至熟放在碟子里点缀即可。4b[ 87 t~5GC.i|P&F=
效能： .T@x 4L/zY/-0EcG[vV
补气、健脾养血、恢复体力。$Dk]m? M?L-lY7
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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