素牛肉干（广州南沙高技酒店仿荤素菜系列）
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介绍： R~
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仿荤素食是中国烹饪中的一朵奇葩，在烹饪高手眼中，没有什么荤菜的形状、味道、口感是不能模仿的。“以假乱真”在很多领域是要遭到口诛笔伐的，但于美食之道，却常常收获着荣誉与掌声。 6k&[ f1gHH,RuEA?
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面筋：^QwIX70]
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据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱，到元代面筋已可大量生产面筋。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。面筋的营养成分丰富，尤其是蛋自质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁、磷、钾等多种微量无素。(2E0Y=^9^e"R4 D]H
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