查阅菜谱内容

韩式凉拌桔梗

材料:桔梗 *^gyu7 o4t\%ZG6=A"
x. j'9b8.)q0I8Ya
调味酱料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙 b u\C8U#Uyj8?NSc
.Rm?;f3/f6~69"+z
酱料的份量可依桔梗的量增加! (A' .'m_3UL$Zm"
XKX;OO3oZ1;e"v5=y
做法: ~9#tt0}n Mc\JR=$
}*%&g =Gt;RD`iDE2
1.将桔梗去皮剥丝后洗净,并放入锅中煮去苦味,捞起备用 v}U T#`cdW)+hLg
s-\ 9%qnlOcdH"WdR}
2.加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可 (拌好后放冰箱冷藏约半天,味道会更好吃)u\=pwK #?c7)c|zY
9h!(9lm*|]JphR
p{Au =&gpo G_AW:y
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心