蒜苗萝卜丝
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原料：k!TqM'`h2B=9zE)
白萝卜５００克 蒜苗１０克 姜片１０克 葱节２０克 枸杞２粒 精盐、胡椒粉、味精、鸡汁、湿生粉、高汤、化鸡油、化猪油各适量dXu'vP4ha+�Z[i
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制法：yfN^S p3:OQabcJKb
１、郾白萝卜去皮后切成二粗丝，入沸水锅中汆至断生捞出；蒜苗也切成丝。:44e-[z}HKmlW3GbD
２、郾炒锅置火上，放入化猪油烧热，投入姜片和葱节爆香，掺入高汤，烧沸后打去姜葱不用，下入萝卜丝和蒜苗，调入精盐、胡椒粉、味精、鸡汁，待烧至萝卜软且入味时，用湿生粉勾玻璃芡，淋入化鸡油，起锅装入一汤盆内，撒上枸杞作点缀，即成。Z^\BIExb:(Pw=q"!p
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特点：咸鲜味美，萝卜软。[y/-'�N 0H#? QEG]
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