韩式生拌牛肉
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原料：冷却净牛上脑肉４００克 大白梨１个 鸡蛋黄１个 精盐、白糖、味精、九度米醋、熟芝麻、蒜茸、香油各适量 生菜叶若干张*T ?RY7 Yi; Xz`
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制法：VrfmRgCME(*#6L
１?郾牛上脑肉切二粗丝；大白梨去皮除核后，切丝，再分成两份。kme=KW-r,^?kOdy{P&
２、郾精盐、白糖、味精、米醋放入碗中调匀，再放入蒜茸、香油、牛肉丝与１份梨丝拌匀，并将其团成圆形。o"$S}1y Z?fW,)X
３、郾把剩下的１份梨丝摆在生菜叶上，放在盘子一侧，牛肉团放在中间，并在上面按出一凹形，最后放上蛋黄，撒上熟芝麻，即成。vG8?wi
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特点：酸甜可口，醒酒开胃。=V {`yp6sow Hi4
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