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菜谱索引

豆笋蘑什锦

功效：
荷兰豆、龙豆及芦笋等含多种维生素、氨基酸及膳食纤维等，是低脂、低热能、高维生素的菜肴。性平味甘，利尿通乳，有促进骨骼、脑部发育和防动脉硬化等作用。
　　
主料：
龙豆200 g，荷兰豆200 g，芦笋200 g，白蘑100 g，马蹄100 g，红尖椒50 g。
　　
辅料：
盐、酱油、米酒、大蒜2粒。
　　
制作：
1将主料分别洗净，加工改刀，豆、笋成斜段状；白蘑、马蹄成片状。
2油烧热，爆香蒜末，大火快炒主料至熟，最后加盐、酱油、米酒调匀即可。
　　

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