特色排骨菜谱-普洱茶炖排骨
2021/1/29 1:23:40
普洱茶炖排骨
/ 食材 /
肋排(500g)、普洱茶(5g)、油(2汤匙)葱(适量)、姜(适量)、八角(1个)冰糖(2块)、盐(1茶匙)
/ 步骤 /
1、普洱茶放入茶包中。
2、茶包口翻过来封口。
3、排骨洗净,焯过,沥干水份。
4、锅里热油,加葱姜爆香。
5、放入排骨翻炒均匀。
6、加水没过排骨1-2cm,水开后放入茶包,八角。
7、大火炖10分钟,转中小火继续炖半个小时,至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐,5分钟放冰糖。
8、最后可撒香葱或者香菜点缀即可。
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