过春节,怎少得了年夜饭?网上预订“私厨”做家宴的市民还真不少。北京晨报记者调查发现,今年年夜饭的私厨预订价格不菲,而且已经全部截止。然而,这些私厨的卫生服务是否能让人安心?市食药监局提醒说,网上预订厨师您可得留神查看厨师是否有健康证、厨师代买的食材是否安全。您如果选择去餐厅吃年夜饭,最好选择公示信息中餐饮服务量化分级评定在B级、两星以上的餐馆。
这两年,人们对生活品质的要求日益提升,在春节的过法上也有所体现,以往受到热捧的“年夜饭”已经满足不了消费者的多样化需求。今年大火的是预定“私厨”上门做一顿丰盛的年夜饭,一家人欢聚家中,享受美味佳肴的同时,更有团圆的氛围,真是年味儿十足。据了解,在私厨App上预定到的私厨,大多号称是某某酒店的主厨,收费颇高,但还是挡不住人们的热情。
不过,预定过私厨服务的消费者表示,虽然原材料是自己准备的,放心可靠,但是私厨在烹饪过程中的卫生问题并不能得到保障,厨师本人的健康和从业资质也无从得知,另外,食物、菜品的口味和质量如果达不到要求,由于无法界定,相关App平台没有相关的条款,维权比较困难。
“预订厨师”上门作为节日聚餐的一种新形式,给消费者提供了便捷。但是,食品安全不容忽视。消费者在预定私厨的时候,要密切关注厨师的从业资格和健康状况,对食材的选用和保存尽量做到亲力亲为,最好选择自己知根知底的厨师和承办年夜饭的餐厅。一旦出现问题,要保留好证据,以便维权。