一品脆香肉[美味节日家宴菜肴]
2019/12/29 8:05:16
主料：带皮猪五花肉。
配料：芹菜、芝麻。
调料：二锅头酒、花生酱、吉士粉、南乳汁、味精、白糖、花生油、鸡蛋、淀粉、面粉。
制法：
1.带皮五花肉洗净，切为4cm长的薄片。芹菜洗净，切成4cm长的段。
2.五花肉片加入二锅头酒、花生酱、吉士粉、南乳汁、味精、白糖腌制入味，加鸡蛋液、淀粉和面粉上浆，下入六七成热的油中炸至酥脆。
3.锅内留底油，下入芹菜、五花肉翻炒均匀，加味精调味，撒上芝麻即可。
特点：外脆里嫩，红绿相间。
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