蒜香果味花腩[美味节日家宴菜肴]
2019/12/29 8:07:23
主料：五花肉。
配料：大蒜、水果、香葱末。
调料：盐、味精、鸡粉、生粉、吉士粉、鸡蛋液。
制法：
1.五花肉切薄片，冲掉血水，控干水分。
2.水果打成汁待用。大蒜切蓉，入九成热的油锅中炸至金黄色倒出，控油。
3.将五花肉放入碗中，加入果汁、味精、盐、鸡粉、生粉、鸡蛋液和吉士粉拌匀，码味上浆，下入热油中炸至金黄色，倒出控油，加炸好的蒜蓉炒匀，撒香葱末即可。
特点：色泽金黄，外脆里香，口味独特。
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