乾隆里脊[美味节日家宴菜肴]
2019/12/29 8:07:48
主料：里脊肉。
配料：山楂糕、炸好的碎菜末。
调料：淀粉、盐、味精、蛋清、花生油。
制法：
1.里脊肉洗净，片成大薄片。山楂糕切条待用。
2.里脊肉片加盐、味精腌制入味，卷入山楂条，拍淀粉待用。
3.将蛋清打成蛋泡糊。里脊肉卷挂蛋泡糊，下热油锅中炸至呈象牙色，撒碎菜末即成。
特点：外焦香，内酸甜。
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