创意菜-蜂蜜柠檬猪小排
2020/9/17 20:24:55
材料：
原料：
猪小排500g。
调料：蜂蜜100g，柠檬50g，火龙果100g，盐5g，味精1g，鸡精1g，姜片2g，老抽5g，黄栀子1个，淀粉3。
做法：
1、将猪小排剁成段，长短一致。
2、锅中烧水，下入排骨、姜、盐、味精、鸡精、枝子同煮，把血沫捞出，煮至6～7成熟捞出备用。
3、将排骨裹上淀粉，锅中上油7成熟时下入排骨，煎至变色放蜂蜜，柠檬汁水，翻炒均匀，倒入适量排骨汤，大火煮沸，转小火倒入老抽少许，盐少许。
4、火龙果切成片，摆放盘中。
5、排骨汁略浓稠时，出锅装在切好的火龙果上面，撒上白芝麻即可。
出品人：李永根
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