创意菜-秋葵焗生蚝
2020/9/17 20:25:53
材料：
原料：
生蚝4只，秋葵500g。
调料：
淡奶油100ML，蒜末2g，洋葱末1g，柠檬汁1g，盐适量，黑胡椒适量，黄油1g，李锦记蒸鱼豉油5g，葱丝，香菜，红尖椒丝适量。
做法：
1、将生蚝壳打开，取下蚝肉冲洗干净备用。
2、将生蚝肉下入沸水中烫一下后捞出沥干水分。
3、锅中加入少许黄油融化，下入蒜末和洋葱末炒香加入奶油煮开，加入适量盐和黑胡椒煮至浓稠后加入蚝肉煲一会，离火备用。
4、将秋葵头部去掉过水捞出备用。葱切丝，红椒切丝，香菜切段，作为三丝
5、秋葵摆放盘中放上生蚝肉撒上葱丝，红椒丝，香菜，少许李锦记蒸鱼豉油，浇上热油即可。
出品人：李永根
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