冷菜-折耳根拌厚皮菜
2020/9/17 20:27:03
材料
原料：
厚皮菜、折耳根叶各150克，香葱花3克。
调料：
红油辣椒、厨邦酱油各10克，厨邦鸡粉6克，生蒜蓉、陈醋各5克。
制作：
厚皮菜洗净，切成长8厘米、一指宽的条，放入沸水中煮至软烂，捞出晾凉，与折耳根叶、调料拌匀，装入盘中，用香葱花点缀。
关键：厚皮菜只要茎，不要叶，且一定要煮至软烂方可出锅。
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