家常菜-水果豆腐
2020/9/17 20:30:37
材料：
原料：
泰国红毛丹罐头一瓶（净重350克），豆腐200克（最好选用不易出水的老豆腐），情人果10克。
配料：
糖桂花20克，面包糠15克。
调料：
糖15克，浓缩橙汁30克。
制作：
1、取泰国红毛丹，用干毛巾沾干水分备用。豆腐碾碎，加糖桂花拌匀，制成豆腐馅。
2、将豆腐馅逐个酿入红毛丹中，拍少许淀粉，挂全蛋糊，裹一层面包糠，再入六成热的宽油中火炸至金黄捞出装盘。
3、净锅入100克清水，加糖、橙汁烧开，放入情人果，勾芡浇在炸好的红毛丹球上即可。
特点：外焦里嫩、酸甜可口。
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