"我们每月至少来两、三次，逛华埠是全家三代的传统",来自库卡蒙加牧场的塔迪欧太太（Mary Tadeo）说，20多年前经华人朋友介绍尝试华埠美食，从此与华埠结下不解之缘。

　　
塔迪欧一家饭桌上摆满芝麻球、甘蔗虾、蒸排骨、肠粉、炸芋角等中国南方茶点，"至今还记得小时在凤凰饼家吃的烧卖和叉烧包",已成为护士的塔迪欧女儿凯瑟琳说，现在三岁儿子最喜欢的是芝麻球，就是她小时候的最爱。

　
凯瑟琳记忆中的凤凰饼家，早已易主。但塔迪尔家吃中餐逛华埠的传统不变，"因为这里可买到新鲜的蔬菜和绿茶，两元一双的拖鞋，便宜又舒服，很多同事都问在哪里买".

　　
凯瑟琳说，从华埠美食开始，他们全家爱上中国文化，现在孩子们开始学汉语，每年新年来看金龙游行。虽然现在吃中餐，华埠已不是唯一选择，但罗省中华总商会会长庄佩源说，与20年前相比，大陆和香港一批大厨加盟，华埠饮食现在更多样化。

　　
20年来年来，华裔小区往东扩张，但华埠中餐馆有增无减，目前仍保持近30家。许多餐馆菜单，多达上百种。当地福州饭店，门口挂着"尖峰时刻拍摄地"的横标。"除了白人和西裔，三成是中国台湾、香港和东南亚游人",福州饭店经理叶先生表示。

　　
游客的菜肴不再是传统的咕噜肉和芥兰牛，也不是广东茶点。螃蟹炒蛋、红糟鳗鱼、醉排骨、香酥鸭，都"很福州",甚至用橄榄油取代玉米油和菜油，也受到许多老美喜欢。