高星级酒店回暖初露端倪

根据北京市统计局的统计数字显示，今年7月，北京五星级酒店的平均出租率为49.3%，同比增长2.9%；而今年6月，京城五星级酒店的平均出租率则为46%，同比下降9.2%，出租率增长的同时，降幅在逐渐缩小。同时，来自北京市统计局的消息还显示，今年上半年，受到全球金融危机和甲型H1N1流感的持续影响，北京累计接待入境旅游人数仍呈现下降的走势，但累计降幅有所缩小，而1-7月京城累计入境旅游人数也首次实现了正增长。

在采访过程中，多家五星级酒店相关负责人表示，同前一段时间的“一半以上空置”的情况相比，近期酒店的出租率已经开始明显好转。北京香格里拉饭店市场传媒部主任叶沁告诉记者，最近一段时间饭店的出租率在60%左右，个别日子的出租率更高，同前一段时间饭店的出租率相比约有10%左右的提高；天伦王朝酒店前厅部经理吴蔚则表示，同之前相比，酒店出租率有所增加，最近一段时间酒店的出租率维持在70%左右；而新世纪[0.00 0.00%]日航饭店则受惠于其周边的大型会议场馆，由于下周有大型活动将在北京展览馆举办，因此饭店近日的出租率高达90%左右，新世纪日航饭店公关部经理王玫表示，最近半个月以来，饭店的平均出租率稳定在60%左右，其间偶尔穿插一些大的接待活动，平均较前一段时间饭店的出租率有10%-20%的增长。金茂北京威斯汀、王府井[26.14 1.71%]希尔顿等酒店的相关负责人也同样表示，同前一段时间的“不景气”相比，近期酒店的出租率的确有所提高。

虽然出租率在上升，但高星级酒店并未因此而盲目乐观。多家酒店相关负责人表示，眼下酒店出租率从整体上看虽有所上升，但速度却十分缓慢，没有出现明显的反弹，而且还常常会出现一些波动，不同日期的出租率的变化很大。因此，对于出租率缓慢上升的整体趋势，很多高星级酒店仍抱着“谨慎观望”的态度，客房、餐饮价格并未水涨船高。

多样营销助高星级酒店争夺市场

在甲型H1N1流感和国际金融危机的影响下，多以入境、商务、会展客人为主的高星级酒店受到的冲击最大，在原有客人大幅缩减的情况下，很多高星级酒店纷纷转变了自身策略，推出各种促销和增值活动，意在最大限度地争夺市场。而以目前出租率稳步回升的现象来看，这些营销策略对高星级酒店的回暖多少起了作用。

包括希尔顿、喜达屋和雅高等国际知名酒店集团在内，京城很多五星级酒店都制定了相应的营销计划。“免费会议+免费住宿”是金茂北京威斯汀大饭店现正在推广的会议优惠套餐，即预订三晚的住店会议便可享受免费的会议套餐和第三晚住宿；而天伦王朝酒店则根据暑期市场推出了暑期特惠及周末特价活动，在餐饮方面推出特色美食节、买一赠一等促销方案，并取消了周一到周六的午餐自助，加大零点用餐的比例，以控制成本；希尔顿酒店管理集团则将目光瞄准暑期，推出了“买一送一”的特惠活动。而洲际酒店管理集团、雅高集团旗下的索菲特品牌酒店和很多单体酒店等也都推出了相应的促销或增值措施。其中，很多活动的促销力度均属空前。

酒店相关负责人纷纷表示，多样的营销手段从一定程度上促进了酒店客房、会议的预订，酒店的客流量有所增加。同时，提高酒店的餐饮收入也成为很多酒店采取的重要措施之一，从不同主题的美食节、各种理由的折扣到直接或间接的减价，高星级酒店在餐饮经营可谓用尽了心思，于是，在有些高星级酒店的用餐时间，甚至出现了以往难见的“热闹”场面，盈利不多，但着实赚足了人气。

对于未来酒店市场的发展前景，高星级酒店还是保持着乐观的态度，金茂北京威斯汀大饭店市场传讯部经理康庄表示，相比国际市场，中国市场仍具有很大的发展潜力。酒店方会积极调整市场销售策略，灵活地应对各种机遇和变化。

专家观点

京城酒店业处于总体回暖前期

目前京城高星级酒店出租率缓慢回升，是将短暂存在还是会长久维持？对此，记者采访了中国社会科学院旅游研究中心副主任刘德谦。他明确表示，此时京城酒店出租率的缓慢上升说明酒店业正在处于整体回暖的前期，这也是整个酒店业回暖的第一步。

刘德谦指出，虽然酒店业处于整体回暖的前期，但它也和股市一样，在前期恢复的过程中还是会出现一些无法避免的波动，但从长线来看，酒店业整体将会呈现总体上升趋势。同时，酒店业的回暖将会是一个较长的过程，估计需要一年左右的时间。有人认为，虽然高星级酒店出租率缓慢上升，但是平均房价却没有水涨船高，这样的现象不足以说明酒店业的整体回暖。刘德谦指出，如果酒店市场没有任何回暖的迹象，那么酒店方即便一再提高促销的力度，其出租率也很难上升，因为缺少相应的市场需求。促销措施、各种营销手段的运用会对酒店的出租率产生一定的提升效果，但从根本上决定酒店出租率的仍是需求关系。

刘德谦建议，目前高星级酒店不要急于提升酒店价格，因为全球金融危机和甲型H1N1流感的影响还未完全消散，很多商务客人的预算依然有限；但在价格优惠的同时，服务一定不能随着价格优惠而有所缩减，将服务更加人性化，让顾客对酒店的服务有更好的认识，以求在竞争中占领先机。

此外，刘德谦还指出，从9月开始酒店将进入传统旺季，但高星级酒店对“十一”黄金周市场不要过于期待，因为“十一”期间，很多人都会将目光集中在国庆活动上，不会有太多的商务活动。但预计“十一”过后，随着全球经济的逐渐回暖，酒店市场也将继续回升。

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酒店营销3大招数

-直接折扣

在“双重危机”的情况下，很多酒店都将降价作为提升人气的手段之一，直接打折是其中最为直接的一种方法。

在携程、艺龙等网络上可以看到，通过网络预订酒店大多都可以享受不同程度的折扣。同时，一些酒店也在有前提条件的情况下采取打折的促销方式，如洲际酒店管理集团针对亚太地区的皇冠假日酒店推出了提前14天或更早预订便可享受超过20%的房价优惠活动。而喜达屋酒店与度假村集团也自今年5月8日起在亚太区宣布启动“优惠达人新主张”促销计划，对提前7到30天预订酒店的旅行者提供相应优惠。天伦王朝酒店则推出了暑期特惠及周末特价的活动。

-有买有送

如果说直接折扣的促销方式给很多商务散客带来了实惠，那么“有买有送”的促销方式则让很多会议客人找到了平衡。

港澳中心推出了入住酒店免费获赠会议套餐的措施，在酒店规定的前提下，从即日起至2009年9月29日，酒店为预订并住宿一晚的商务人士提供自助早餐和免费会议套餐，该套餐包括会议所需多种服务；而金茂北京威斯汀大饭店则推出了“凡预订三晚的住店会议便可享受免费的会议套餐和第三晚住宿”的促销套餐；而在2009年7月5日之前预订索菲特品牌酒店的顾客可享受每入住四晚即可享一晚免费住宿的优惠；而希尔顿酒店集团在暑期推出的“买一送一 惬意两晚”的大幅特惠活动也为希尔顿旗下的酒店带来了不少人气。

-借餐饮提收入

客房的出租率一直是酒店最关心的事，在大环境不好的情况下，很多酒店选择将酒店餐饮作为突破点。

民族饭店常年推出美食节的同时，还不断对餐单进行更新，同时创新菜品，以求保持餐饮的竞争力；北京香格里拉饭店则推出了“生日特惠”，在8月的非周末时间里，针对8月生日的顾客，根据年龄进行优惠，如18岁打8.2折、80岁打2折；而新云南皇冠假日酒店推出了98元的海鲜自助；天伦王朝酒店258元的晚餐自助“买一赠一”等活动都拉动了酒店的餐饮收入。