九游会J9·【企业认证】官方网站-真人游戏第一品牌-APPSTORE

餐饮动态

河南大力振兴豫菜品牌

2009/11/14 17:12:10

在召开的河南省餐饮行业协会第四次会员代表大会上，协会负责人明确今后的重点工作之一，就是以“豫菜”品牌建设为中心，振兴、发展豫菜。
　　
在召开的河南省餐饮行业协会第四次会员代表大会上，协会负责人明确今后的重点工作之一，就是以“豫菜”品牌建设为中心，振兴、发展豫菜。

围绕这一目标，省餐饮行业协会将组织一系列活动：培育“豫菜”品牌，培养名菜、名肴、名企、名师，通过品牌战略将豫菜打出去；同时提高豫菜的规模、质量和服务水平，让名菜、名肴造福百姓。举办豫菜传统菜点等各类培训班，在全省开展餐饮管理专本科的普及工作，提高行业从业人员的素质。

同时，协会还将摸底全省餐饮行业的基本情况，完善全省重点餐饮企业数据库，掌握行业与企业的发展信息。在全省餐饮界开展酒家酒店分等定级工作，通过分等定级，引导餐饮企业走标准化道路，促进经营管理、服务技术上台阶。

据悉，中国十省餐饮峰会已确定来豫举办，日期已经敲定，河南省第三届“豫菜”品牌大赛等技术比武活动也已排定日程。省餐饮行业协会负责人昨日说，通过技术比赛，可以促进行业的技术进步，推动豫菜发展

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

葱油及绿葱油制作技术视频教程

正宗台湾卤肉饭肉臊饭做法台式料..

正宗福建千里香馄饨配方与制作技..

川香麻辣鱼配方与制作视频教程培..

砂锅米线/土豆粉配方及做法正宗..

糖醋爽口泡菜的制作技术视频

正宗羊蝎子火锅秘制配方与制作技..

秘制黑葱油配方制作技术海鲜葱油..

正宗淮南牛肉汤配方与制作技术开..

卷凉皮裹凉皮、拌凉皮、凉粉、凉..

正宗麻椒鸡商用制作技术配方卤鸡..

青岛秘方排骨米饭做法排骨制作技..

柳州螺蛳粉正宗商用配方与开店无..

街头热门小吃黄金土豆饼商用技术..

正宗单县羊肉汤配方与制作技术视..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。