餐饮动态

海南美食节在海口开幕

2009/11/17 22:40:42
16日晚,由中国饭店协会、省商务厅共同主办,省酒店与餐饮行业协会等承办的2009年中国海南旅游美食文化节在海口开幕。省人大常委会副主任符兴,省政协副主席王路,中国饭店协会会长韩明,有关厅局负责人,以及省内知名酒店餐饮企业的代表和社会各界人士参加了开幕式。
  
16日晚,由中国饭店协会、省商务厅共同主办,省酒店与餐饮行业协会等承办的2009年中国海南旅游美食文化节在海口开幕。省人大常委会副主任符兴,省政协副主席王路,中国饭店协会会长韩明,有关厅局负责人,以及省内知名酒店餐饮企业的代表和社会各界人士参加了开幕式。

在开幕式现场,省内100家知名品牌餐饮酒店企业与省红十会签署爱心公益行动协议书,设立爱心捐款箱,所得捐赠收入由省红十字会支持海南公益事业和爱心行动。同时,还邀请中国名厨现场演示厨艺绝活,领略中华美食的经典文化意境。

本届美食节于11月16日-19日在海口举办,全省近千家酒店餐饮企业参与。本届美食节期间,还将动员组织全省100家知名品牌餐饮酒店企业在统一规定时间内采取推广新菜、折扣优惠、厨艺表演、年夜饭预订、刷卡消费抽奖等形式,开展优惠酬宾活动。

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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