餐饮动态

节日临近“吉祥”果品热销 基围虾单价涨60元

2009/12/26 8:51:59
年底,京城各大市场水果交易火爆。记者发现,市售的国产时令水果因供应量大而普遍降价,进口水果价格却因个人和单位互赠年礼的需要增多而上涨。此外,脐橙、苹果等寓意吉祥的水果销量也明显增加。

由新发地市场提供的统计数据显示,上周草莓的平均价格为每公斤32元,昨天已经降至26元;赣南脐橙的平均价格从上周的每公斤3.5元降至3.15元。

进口水果中,除樱桃价格稍有下降外,其它品种的价格均有不同程度的上涨。山竹由上周的每箱130元涨到了170元,火龙果每箱由100元涨至130元。业内人士认为,现在还没临近节日,水果价格上涨还不明显。

基围虾销售进末期单价涨60元

“上周还卖200元一公斤,今儿怎么就涨到260元啦!”一位经常到市场选购海鲜的餐馆老板面对价牌掩饰不住惊讶。记者21日从新发地等本市主要农副产品批发市场了解到,由于进入销售末期,基围虾价格上涨明显,平均每公斤涨价60至70元。

上周本市基围虾平均价格为每公斤180至200元左右,而本周则迅速“跳高”至250至260元。据了解,基围虾的销售进入末期,加之空运进京运输成本的增加也抬高了销售价格。由于气温低,基围虾的“伤亡率”较气温高时增长不少,这部分损耗也摊入了销售价格里。

随着销售期的结束,市场上的基围虾供应将以冷冻产品为主,价格也将较鲜活品种的价格有所下降。

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