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餐饮动态

清明节令食品热销

2009/3/28 8:26:22

清明独特的民俗文化越来越被百姓看重。记者昨天在北京稻香村东直门第三营业部内看到，购买清明节令食品的消费者比往年多了起来，稻香村今年准备的产品比去年也是大增。

　　
“花”无疑是清明节的主角之一，稻香村把“花”和“传统食品”巧妙结合推出了“花韵四品”、青团等文化食品。“花韵四品”，即寒燕酥、佛手酥、元宝酥、菊花酥，分别以桂花、藏红花、玫瑰花、菊花四种鲜花入馅，定名为“寒燕报春”、“佛手赐福”、“元宝旺财”、“菊寄相思”，不仅寄寓着人们对逝人的相思之情，也寄寓着人们希望身边的亲人多福多寿、吉祥如意的美好愿望。“花韵”系列的上市量由去年的4万盘增长为8万盘，增幅达50%。

　　
清明节有吃“寒食”的习俗，寒食就是麻花一类的食品。记者看到，开花枣、盘花酥、南味油枣、小麻花等十几种独立包装的传统“寒食”也摆在了老字号清明食品专柜上，浓浓的节令特点中透着古朴之情，为人们踏青游玩带来方便。

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