餐饮动态

深圳推出绿色餐饮新概念

2009/4/1 9:01:43

在家吃饭嫌麻烦,在外吃饭难以放心安全,市民的这些顾虑将在我市正在开展的"绿色餐饮"认证活动得到消除。目前,在深圳市环保局、深圳市卫生局及深圳市食品药品监督管理局政策指导下,由深圳市绿色产业促进会执行的打造深圳市"绿色餐饮"企业的金字招牌活动正在开展。
   

凡在深圳市具有一定的影响力、知名度、较大规模及经济效益较好的饭店、酒楼、餐厅等企业均可以自愿申请"深圳市绿色餐饮企业".市绿促会将对照考核标准其细则,由专家组对申报企业进行检查。对合格企业将颁发"绿色餐饮企业"牌匾。在检查过程中,如果发现有不严格履行承诺条款的行为,将要求整改,考评不合格的将被摘牌。

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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