餐饮动态

7月全国餐饮收入3694亿元,略微下降1.5%

2022/8/17 0:31:40  来源:北京商报

北京商报讯(记者 赵述评 张天元)8月15日,国家统计局数据显示,7月份,社会消费品零售总额35870亿元,同比增长2.7%,其中餐饮收入3694亿元,下降1.5%,限额以上单位餐饮收入959亿元。1—7月份,社会消费品零售总额246302亿元,其中餐饮收入23734亿元,下降6.8%,限额以上单位餐饮收入5847亿元,同比下降6.8%。

据中国烹饪协会分析,进入暑假后,随着各地餐饮消费券的持续发放以及夏令营、亲子游的增多,餐饮业也在持续回暖。北京、宁夏、天津、安徽、山东、浙江等地7月份持续发放餐饮消费券,助力餐饮消费市场加速回暖。数据显示,北京京郊住宿消费券的发放,也有力拉动了餐饮等周边行业的恢复。

中国烹饪协会认为,餐饮企业应继续严格做好疫情防控工作。在疫情防控常态化的新形势下,加快数字化转型,发力线上业务,用好各地稳经济促消费一揽子政策,全力促进餐饮业进一步回暖。

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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