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农家香辣鱼(附自制风干鱼制作工艺)
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水浒三绝之武大郎烧饼制作秘方(另附潘金莲咸菜、王婆南瓜粥制作)
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蒜浸凤爪(附特制老卤、浸汁料配方制作及浸凉菜工艺要点)
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黄椒浸牛肉(辽宁省葫芦岛市郝家庄菜馆特色菜及浸凉菜工艺要点)
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香草膏拌鲜鲍(附活鲍鱼清汤入味成熟技法及香草膏的调制方法)
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(武汉小蓝鲸美食广场创新招牌旺菜)灵芝扒美味牛排(附秘制卤料及7个技术要点)
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豉香腊肉炒饭(长春小锅饭时尚餐厅东北酱油炒饭升级版)
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东北酱油炒饭(吉林省长春市老妈菜馆厨师长:刘海龙)
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皇城坝风味锅贴制作工艺及技术要点(成都皇城坝小吃武侯店厨师长:刘进)
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锤肉踏青(附自制酸汤及锤肉敲制7个关键技巧)
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