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三丝拌蛏
工艺:拌 口味:酸辣味 主料:蛏子(750克) 辅料:火腿(25克) 黄瓜(50克) 韭菜(250克) 调料:...
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三丝肚裆
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:草鱼(300克) 辅料:香菇(干)(5克) 火腿(10克) 冬笋(10克) 淀粉(...
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三丝鱼卷
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:草鱼(450克) 辅料:火腿(35克) 冬笋(70克) 香菇(鲜)(50克) ...
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鸡火鱼唇
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鱼唇(120克) 鸡胸脯肉(100克) 辅料:火腿(30克) 油菜(5克) 鸡蛋清...
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砂锅鱼唇
工艺:砂锅 口味:咸鲜味 主料:鱼唇(300克) 辅料:香菇(干)(20克) 干贝(20克) 火腿(50克) 冬...
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孔雀迎宾
工艺:其他 口味:酸甜味 主料:鸡胸脯肉(200克) 鸭胸脯肉(200克) 火腿(100克) 香菇(鲜)(100克...
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龙鱼
工艺:糖醋溜 口味:酸甜味 主料:草鱼(1750克) 辅料:午餐肉(10克) 胡萝卜(50克) 鸡蛋黄糕(20克...
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粟子羊肉
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:羊肉(肥瘦)(400克) 栗子(鲜)(250克) 辅料:白萝卜(15克) 红萝卜...
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西露蹄筋
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:猪蹄筋(300克) 辅料:鸡肉(75克) 火腿(75克) 蘑菇(鲜蘑)(30克) ...
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八宝全鱼
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:大黄鱼(600克) 辅料:猪网油(250克) 火腿(75克) 虾米(25克) 鸡胸...
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带扎鱼筒
工艺:包裹蒸 口味:咸鲜味 主料:大黄鱼(1250克) 辅料:香菇(干)(20克) 猪网油(100克) 火腿(5...
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桂花糖藕
工艺:包裹蒸 口味:清香味 主料:莲藕(600克) 糯米(250克) 辅料:桂花(50克) 调料:白砂糖(25...
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拔丝蜜桔
工艺:拔丝 口味:酸甜味 主料:蜜橘(300克) 辅料:鸡蛋(60克) 小麦面粉(30克) 玫瑰花(5克) 调...
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细沙羊尾
工艺:碎屑料炸 口味:甜味 主料:红豆沙(250克) 猪油(板油)(100克) 辅料:糯米粉(15克) 玫瑰花(...
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干菜焖肉
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(400克) 辅料:梅干菜(60克) 调料:红曲(5克) 黄酒...
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三杯鳝段
工艺:煨 口味:糟香味 主料:鳝鱼(600克) 调料:大蒜(10克) 姜(4克) 江米酒(30克) 辣椒(红、尖...
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冬菇烤麸
工艺:烧 口味:五香味 主料:烤麸(250克) 辅料:香菇(干)(20克) 调料:黄酒(5克) 八角(3克) ...
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咖喱炒干丝
工艺:炒 口味:咖喱味 主料:豆腐干(300克) 辅料:冬笋(50克) 淀粉(蚕豆)(3克) 调料:黄酒(5克...
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宁式鳝糊
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:鳝鱼(250克) 辅料:韭黄(100克) 调料:大葱(10克) 姜(5克) 大蒜...
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牛肉炒三丝
工艺:生炒 口味:咸鲜味 主料:牛肉(肥瘦)(150克) 豆腐干(100克) 辅料:红辣椒(25克) 鸡蛋清(4...
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