首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
缂囷拷妞嬶拷婢垛晙锟?
变更类别
当前第25页
鹅肝酱煎焗鸡腿菇(上海爱晚亭特色招牌菜)
特点:外脆里嫩,香气浓郁,鹅肝是高档原料,与菌类结合,又酿入虾胶,各种鲜味复合,用料和搭配均比较新。...
放入收藏夹
奇妙墨鱼(厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品)
特点:外酥里嫩,蔬菜香味浓郁,菜香与海鲜味的自然结合。...
放入收藏夹
西汁虎皮大虾(厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品)
特点:厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品,皮酥肉鲜汁多,香滑脆嫩,口味独特。大斑节虾一般是用来干炸或清蒸,在这道菜中淋上...
放入收藏夹
XO酱烤小蚌(厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品)
特点:厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品,原汁原味,爽口嫩滑,突破传统海鲜清蒸、红烧、酱油水等做法,大胆使用XO酱,保留...
放入收藏夹
堂灼粥水东星斑(厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品)
特点:厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品,此菜类似涮火锅,用粥水汆深海东星斑,粥水中的淀粉能包裹鲜嫩的鱼肉,使其不受高温...
放入收藏夹
百花鱼鳔(漳州市春佳大酒楼招牌菜品)
特点:漳州市春佳大酒楼招牌菜品,口感滑爽,口味咸鲜,造型美观。 此菜装盘非常新颖,一般的鱼鳔菜很少有把鱼鳔竖起来装盘的,...
放入收藏夹
酒香羊肚(成都八宝福酒楼招牌旺菜)
特点:干香脆嫩,酒味浓郁。锅仔上烹啤酒,装盘方式新,有酒香味道。整个菜开胃鲜香,适合很多食客的口味。...
放入收藏夹
风情腊排 (南亚风情餐饮娱乐有限责任公司金牌旺销菜)
特点:南亚风情餐饮娱乐有限责任公司金牌旺销菜。猪排干香,猪排熏后再卤,不腻且香浓,熏后卤比炸后卤有一股烟熏香味。...
放入收藏夹
飘香鱼头王(成都八宝福酒楼招牌旺菜)
特点:飘香鱼头王为成都成都八宝大酒店八宝福酒楼招牌旺菜之一,鱼肉香辣,惹人食欲。...
放入收藏夹
炒三鸟(武汉小蓝鲸美食广场制作配方)
特点:武汉旺店小蓝鲸美食广场主打菜品,肉鲜嫩,味干香。乳鸽、鹧鸪、鹌鹑等原料做烧菜比较多,这种干炒的做法比较新颖,而且这...
放入收藏夹
豆腐盒煨鲇鱼(武汉小蓝鲸美食广场制作配方)
特点:武汉旺店小蓝鲸美食广场主打菜品,鲇鱼肉质酥烂,豆腐盒鲜香味美。...
放入收藏夹
本草鸭(武汉小蓝鲸美食广场制作配方)
特点:武汉旺店小蓝鲸美食广场主打菜品,鸭肉鲜香,回味醇香。...
放入收藏夹
苗家水煮肉片(附贵州特制酸汤正规配方)
特点:色泽红亮,香辣滑爽。从“水煮肉片”演变而来,改为将荞面垫底,并运用了贵州酸汤,味道独特。 ...
放入收藏夹
鲜虾荷叶夹
特点:味美鲜香,皮爽滑,有弹性。采用紫菜、菌类与鲜虾相结合为馅料,口味更鲜;再加上用荷叶包裹住生胚,蒸热后有种清淡的荷香...
放入收藏夹
旺记海鲜卷
特点:外酥内嫩,香酥可口。...
放入收藏夹
富贵珍珠蚝(贵阳大雅园酒楼特色菜品)
特点:酸甜香脆。珍珠蚝利用脆浆炸后拌沙拉酱再裹炸土豆丝,可以较长时间保持口感发脆,且味道酸甜,完全没有鲜蚝的腥味。...
放入收藏夹
荷叶八宝香斋(贵阳大雅园酒楼特色菜品)
特点:营养丰富,色泽艳丽,香浓味鲜。此菜用料虽然是八种素菜,但于由用了浓鸡汤,让各种材料充分吸收了浓鸡汤的鲜味,再加上鲜...
放入收藏夹
藿香金丝鳝鱼(成都小天鹅宾馆招牌菜品)
特点:成都小天鹅宾馆招牌菜品,麻辣鲜嫩,口感脆嫩爽口,藿香味浓郁,油烫后有一股特殊的香味。...
放入收藏夹
特色王叫花鸡(芜湖“特色王”四大特色菜之一)
特点:肉嫩味厚,浓香扑鼻,原来的做法是把三黄鸡包在面团里烤制的,但上菜速度受限制,所以改为现在的做法。...
放入收藏夹
剁椒鱼头拌面(芜湖“特色王”四大特色菜之一)
特点:安徽芜湖“特色王”四大特色菜之一,醋香扑鼻,酸辣可口,肉质细嫩,量大份足。...
放入收藏夹
上一页
1...
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
...
下一页
会员中心