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菜谱索引

西汁虎皮大虾（厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品）

特点：
厦门国际会展酒店云海度假村招牌菜品，皮酥肉鲜汁多，香滑脆嫩，口味独特。

大斑节虾一般是用来干炸或清蒸，在这道菜中淋上黑椒汁，再用春卷皮包起炸酥，制作工艺的创新使菜品更上档次；此菜巧妙运用西式酱汁，使得成菜口味更胜一筹。

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