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香芋椰汁糕(广州雅居乐会所经典早茶粤点)
香芋椰汁糕(广州雅居乐会所经典早茶粤点)...
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泰国木瓜酥(广州雅居乐会所经典早茶粤点)
泰国木瓜酥(广州雅居乐会所经典早茶粤点)...
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咸肉螺丝粽(广州雅居乐会所经典早茶粤点)
点评:传统粽子因为个头较大,所以易食滞,此款粽子在造型上加以改良,大小适宜,同时烹煮时间也大大缩短,节约能源。...
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日式青芥饺(广州雅居乐会所经典早茶粤点)
日式青芥饺(广州雅居乐会所经典早茶粤点)...
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海皇龙舟挞(广州雅居乐会所经典早茶粤点)
点评:椭圆形的饼盏造形难度比较大,加入海鲜后提升了蛋挞的观感和口感。...
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酥椒牛腱肉(重庆大顺食府创新特色菜品)
特点:牛腱肉酥香,脆椒化渣。...
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三椒猪手(重庆大顺食府创新特色菜品)
特点:猪手爽脆、辣香,三辣综合,肥而不腻。...
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飘香兔柳(重庆大顺食府创新特色菜品)
特点:兔肉细嫩,爽口开胃,老少咸宜。...
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渝都顺风豆(重庆大顺食府创新特色菜品)
特点:风肉油而不腻,蚕豆外酥内嫩。...
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芽菜扁担骨(重庆大顺食府创新特色菜品)
特点:千排外酥内嫩,芽菜芳香。...
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火爆羊杂(重庆大顺食府创新特色菜品)
特点:鲜香微辣。...
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金排包公牛肉(重庆大顺食府创新特色菜品)
特点:外酥内嫩,酱香味浓郁。菜品制作:赵常均,高级烹饪技师,现任重庆大顺食府行政总厨。...
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萝卜筒骨煲(上海盛时海鲜大酒店创意风味菜品)
菜品制作:朱友岳,现任上海盛时海鲜大酒店总厨。...
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鲍汁千层白菜(上海盛时海鲜大酒店创意风味菜品)
菜品制作:朱友岳,现任上海盛时海鲜大酒店总厨。介绍:在一家小店吃到“鲍汁白菜”,味道非常好,而且制作简单,就是用鲍汁把大...
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小煲臭豆腐(上海鑫城大酒店创意风味菜品)
菜品制作:楼琪,现任上海鑫城大酒店总厨。介绍:有一次买来的臭豆腐块不小心挤碎了一些,干脆搅碎加鸡蛋、肉末蒸熟后自己吃,没...
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椒盐香蕉茄饼(上海鸭王酒店创意农家风味土菜)
味型:外香酥,内甜糯。介绍:上海鸭王酒店多家分店都开在商场里,金融危机影响商场生意,也就影响到酒店人气,尤其是午市。针对...
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豉鱼蒸地瓜(上海鸭王酒店创意农家风味土菜)
味型:咸鲜,地瓜甜糯。介绍:上海鸭王酒店多家分店都开在商场里,金融危机影响商场生意,也就影响到酒店人气,尤其是午市。针对...
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野菜石斑泥(上海港鸿大酒店创意农家风味土菜)
亮点:石斑鱼取净肉混合蔬菜叶调馅料做成饼.听起来很浪费,其实石斑鱼选用冻品,整道菜成本不超过10元,食客花28元钱就能尝...
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小葱辣味臭豆腐(上海港鸿大酒店创意农家风味土菜)
亮点:豆腐皮搭配臭豆腐做成香辣味蒸菜.可以有效遮臭味.又不失劲道口感,乡土气息浓。菜品制作:毛永生,现任上海港鸿大酒店行...
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清宫酱爆牛柳(北京鹏达世纪酒店锦绣园餐厅特色菜品)
特点:色泽艳丽,口感脆嫩。介绍:鹏达世纪酒店位于高碑店迎宾路,隶属河北鹏达集团,是当地唯一一家三星级综合涉外商务旅游酒店...
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